VELOUTE DE CAROTTES MIEL-GINGEMBRE AU THERMOMIX

Publié le par lesrecettesdepipouf

Pour cette recette, j'ai été m'inspirer du livre "Les Soupes en 4 Saisons" de Thermomix. J'ai simplement modifié les proportions en gingembre car vraiment trop importante à mon goût

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre (dans la recette originale c'est une cuillère à soupe !)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 branche de céleri
  • 20 gr d'huile d'olive
  • 20 gr de beurre (je trouve qu'avec l'huile c'est suffisant)
  • 500 gr de carottes
  • 750 gr d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 30 gr de crème fraîche

 

Préparation :

 

Eplucher l'oignon et l'ail, le couper en deux. Mettre l'oignon dans le bol avec la cuillère de gingembre et mixer 3 sec à Vitesse 5.

 

Racler les parois, ajouter l'huile et faire revenir 2 min à Vitesse 1 fonction Varoma

 

Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et la branche de céleri. Mettre les rondelles dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec à Vitesse 4. Régler ensuite 3 min à Vitesse 1 fonction Varoma.

 

Ajouter l'eau, les cubes de bouillons de légumes, le sel et le poivre. Faire cuire 14 min à 100°C et vitesse 1.

 

A la fin de la cuisson, ajouter le miel et la crème fraîche. Mixer le tout 30 sec à Vitesse 10 en n'oubliant pas de maintenir le gobelet du couvercle pour éviter les projection.

 

Servir de suite. Désolé mais pas de photo pour cette recette....j'ai oublié de la faire le jour même ! Comme il m'en reste je ferai pour demain soir !!

 

Faites moi partager vos réalisations, vos expériences et vos remarques pour cette recette en me laissant un commentaire.

Il permettra d'améliorer cette recette et/ou mon blog.

 

velouté, gingembre, thermomix, soupe, entrée, miel

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Publié dans ENTREES

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Commenter cet article

sophie 20/01/2014 13:02


tu as de bien bonnes recettes de soupe et bravo pour tes visites !!!

lesrecettesdepipouf 22/01/2014 11:14



Merci beaucoup Sophie !!



fidji28 23/01/2013 21:02


Une excellente recette qui a ravi mes 3 enfants et moi meme § un pat pour 5 qui est deja redemandé


J ai mis  1 cc bombée de gingembre en poudre ; je mettrais 1 cc quasi pleine la prochaine fois vu le gout


 


Merci encore

lesrecettesdepipouf 25/01/2013 18:43



Pour ma part j'ai trouvé que c'était un peu fort en gigembre et j'en mettrai moins la prochaine fois. 


Merci pour le commentaire et bonne soirée



femme russe orléans 18/01/2013 07:28


Très belle recette !! 

lesrecettesdepipouf 25/01/2013 18:42



Merci beaucoup et bonne soirée