CHILI CONE CARNE EXPRESS

Pas trop le temps de faire à manger et pourtant vous souhaitez manger bon ! Pas de souci avec ce chili express ! Vous m'en direz des nouvelles !

Préparation : 10 min

Cuisson : minimum 40 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500 gr viande de boeuf hachée
• 750 gr de haricots rouge (une grosse boîte fera l'affaire)
• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• 1 oignon
• 1 boite de tomates pelées
• 1 feuille de laurier
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de pili pili (vous pouvez également utiliser des sachets de mélanges d'épices à chili!)
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron rouge
• Sel
• Thym et laurier
• Huile d'olive

Préparation :

Dans une cocote mettre la viande à revenir dans un peu d'huile d'olive. Bien laisser colorer la viande avant de la retourner. Elle doit attacher un peu. Poursuivre la cuisson jusqu'à coloration totale de la viande hachée.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail. Ajouter à la viande et continuer la cuisson. Saler le tout.

Laver et couper en petits dés les poivrons. Ajouter dans la cocotte et bien mélanger le tout. Assaisonner à votre goût (épices toutes prêtes ou cumin, pili pili, thym et laurier) et ajouter le concentré de tomate. Bien mélanger. 

Couper les tomates pelées en petits dés et les verser dans la cocotte. Terminer en versant les haricots rouge. Si c'est une boîte, bien les égouter avant. Il est également possible de mettre à tremper les haricots secs dans un bol pour une nuit complète avant utilisation.

Verser de l'eau jusqu'à mi hauteur du chili et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 30 min à 1 heure.

Vous pouvez le servir avec un riz blanc ! Il ne vous reste plus qu'à vous mettre à table et à déguster ce chili express !

CHILI CONE CARNE, BOEUF, VIANDE HACHEE, POIVRON, REPAS EXPRESS, PIMENT