BRIOCHE AUX THERMOMIX

Publié le par lesrecettesdepipouf

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Eh oui, une nouvelle recette de brioche réalisée avec le Thermomix !

 

Préparation : 12 min

Cuisson : 25 à 30 min à 180°C (T°6)

 

Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 250 gr de beurre froid
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de levure de boulanger
  • 10 gr de sel
  • 6 oeufs

 

Préparation :

 

Mettre la farine, la levure, le sucre, les oeufs et le sel dans le bol du Thermomix et mixer 15 secondes en fonction pétrissage (épi).

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Couper le beurre en petit morceaux et ajouter 1/3 de celui-ci dans le bol du Thermomix et petrir 3 min (fonction épi). Renouveler l'opération deux fois. 

 

Une fois le beurre incoporé, étendre un torchon sur le Termomix pour garder la chaleur et laisser lever 30 min environ à température ambiante.

 

Verser ensuite la pâte dans un saladier préalablement fariné et mettre au frais pendant 2 heures environ. 

 

Disposer ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et partager en pâtons égaux. Les disposer 3 par 3 dans un moule à cake et filmer à l'aide d'un filme plastique alimentaire pendant environ 2 heures à température ambiante.

 

10 min avant la fin de la levée, préchauffer le four à 180°C.

 

Enfourner pour 25 à 30 min de supplice olfactif !!

 

Faites moi partager vos réalisations, vos expériences et vos remarques pour cette recette en me laissant un commentaire.

Il permettra d'améliorer cette recette et/ou mon blog.

 

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best seo company 22/07/2014 11:08

This is an excellent recipe. Pour the batter into a pre-floured bowl. Be careful while doing so. Place the dough on a floured surface. Stir the mixture well. Patience is the key here. Anyway, thank you so much for sharing this.

lesrecettesdepipouf 22/07/2014 19:10

Thank you for this comment, and yes the patience is the key of the cooking! Good day

josette 26/04/2013 13:43


elle est superbe ta brioche,tu la bien réussie,sa l'air délicieux.bonne après-midi bisous

lesrecettesdepipouf 27/04/2013 19:48



Elle l'était, elle l'était ! Même les voisins l'ont bien aimé !!