PATE A CREPES AU THERMOMIX

Pour les chanceux qui disposent d'un Thermomix, vous pouvez naturellement faire votre pâte à crêpe.

Pour celà rien de plus simple !

Thermomix : 15 à 20 sec

Temps de repos de 30 min à 1 heure

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

250 gr de farine

1 grosse pincée de sel

1 c. à soupe d'huile

2 oeufs

500 gr de lait

1 c. à café de zeste d'orange râpé (facultatif)

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec Vitesse 6.
• Laisser reposer la pâte en trentaine de minutes
• La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide. Si nécessaire rajouter du lait et mixer de nouveau quelques secondes.
• Faire cuire traditionnellement dans une crêpière, sur une multicrêpes partie ou à la poêle.

Petites variantes :

• Pour vos crêpes salées, prendre de la farine de blé noir
• Pour vos crêpes sucrées, ajouter une sachet de sucre vanillé ou bien un demi verre à moutarde de sucre fin. Vous pouvez également ajouter deux cuillères à soupe de ruhm ou de grand marnier.