PETITS SABLES AU THERMOMIX

Ma dernière de 1 an adore les petits gâteaux un peu croquant. J'ai donc essayé de faire des petits sablés. Résultat elle en raffole !!

Préparation : 5 min

Repos: 1 heure

Cuisson 12 à 15 min à 210 °C (T° 7)

Ingrédients :

• 130 gr de beurre mou
• 120 gr de sucre en poudre
• 250 gr de farine
• 2 jaunes d'oeufs
• 20 gr de lait
• 1 pincée de sel
• 1 filet de fleur d'oranger

Préparation :

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec à Vitesse 9 jusqu'à obtenir une sorte de sucre glace.

Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 20 sec à Vitesse 6.

Sortir pâte et la rouler en forme de grand boudin d'environ 4 cm de diamètre. La déposer sur une feuille de papier aluminium et mettre le boudin dans le frigo pendant 1 heure.

Après cette pause, préchauffer le four à 210 °C et déballer la pâte du papier d'aluminium. Couper des rondelles de 3 à 5 mm environ.

Disposer les rondelles sur la grille du four préalablement recouverte d'un papier cuisson. Saupoudrer de sucre glace l'ensemble des gâteaux.

Faire cuire de 12 à 15 min à 210 °C (12 min si chaleur tournante, 15 min pour les autres four). La cuisson se termine quand les sablés ont une jolie couleur dorée.

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