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SOUPE DE LEGUMES D’HIVER AU THERMOMIX

Une bonne soupe durant l'hiver et juste après les fêtes de fin d'année. Rien de tel pour se réchauffer et éliminer.

 

Préparation 10 min

 

Cuisson 20 min

 

Ingrédients pour 4 bols :

 

4 petites pommes de terre

4 carottes

1 poireau

1 oignon

1 cube de bouillon de poule

15 cl de crème fraîche liquide

Huile d’olive et poivre 

600 gr d’eau

Gros sel

 

Préparation

 

Eplucher l’oignon, le couper en deux et mixer le pendant 15 sec à Vitesse 5. Racler les bords à l’aide de la spatule et ajouter de l’huile d’olive. Faire revenir pendant 4 min Vitesse 2 à 100°C.

 

Pendant ce temps, éplucher et laver les légumes. Les incorporer en morceaux, l’eau, le gros sel et le cube de bouillon de poule dans le bol une fois que les oignons ont bien sué. Faire cuire pendant 20 min Vitesse 1 à 100 °C.

 

A la fin de la cuisson, Mixer pendant 1 min Vitesse 9.

 

Ajouter la crème fraîche et mixer de nouveau 30 sec Vitesse 5.

 

Rectifier l’assaisonnement à votre convenance.

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Karma 26/11/2018 19:50

Très bonne soupe, approuvée par mon fils de 5 ans! J'ai mis une pomme de terre en moins, qques brocolis qui restait dans le frigo et du lait à la place de la crème (la soupe est déjà bien épaisse malgré la pomme de terre en moins!). Merci pour cette recette!

lesrecettesdepipouf 27/11/2018 07:53

Merci pour le commentaire. Le recette de la soupe de leglégu c'est que chacun peut avoir la sienne. Il y a une base et après chacun ajoutera ce qu'il veut.
Merci pour le rajout de brocolis, je vais essayer ????
Bonne journée
CefrCé

lolo 20/03/2013 09:04


hum, j'ai réalisé cette superbe soupe ! nous nous sommes régalés, je l'ai mise aujourd'hui sur mon blog avec un lien vers le tient ! merci du partage et merci pour ton joli blog !


lolo

lesrecettesdepipouf 24/03/2013 16:12



Merci à toi pour tes partages.


Bon dimanche



mu42800 20/11/2012 20:21


réalisée ce soir à 19h; mangée à 19h30 trop bon


merci de cette recette


bizz Mu

lesrecettesdepipouf 21/11/2012 09:04



Merci beaucoup pour ton commentaire. Bonne journée