CRÈME PÂTISSIÈRE

Une bonne crème pâtissière pour faire accompagner des choux ou des éclairs. Rien de plus simple.

Préparation 10 min

ingrédients:

500 gr de lait

40 de farine

2 oeufs entiers et 2 jaunes

1 sachet de sucre vanillé

70 gr de sucre semoule

1 parfum (vanille, fleur d'oranger...)

Dans une casserole, mettre le lait, la farine, les deux oeufs entiers et les deux jaunes, le sachet de sucre vanillé et le sucre en poudre. Faire cuire tout en remuant afin d'obtenir une crème assez épaisse.

Une fois cuite, mettre le parfum et laissez refroidir.

Montez les deux blancs en neige et les incorporez délicatement dans la crème tiède.

Il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir et à déguster.