FLAN PATISSIER

Le flan pâtissier est une recette d'une simplicité enfantine qui ravira vos enfants...de 3 à 103 ans !!

Préparation ! 10 min

Cuisson : 5 min + 35 min au four à 210°C (T°7)

Ingrédients :

• 150 gr de sucre
• 90 gr de Maïzena
• 4 oeufs
• 1 pâte brisée Thermomix ou pâte brisée rapide
• 1 litre de lait
• 1 gousse de vanille ou de l'arôme vanille

Préparation :

Faire préchauffer le four à 210°C.

Mettre le lait et la gousse de vanille coupée en deux (en grattant les grains) à bouillir dans une casserole. 

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre et la Maïzena. Bien fouetter afin d'obtenri un mélange homogène.

Verser cette préparation peu à peu dans le lait chaud tout en mélangeant au fouet. Cuire encore 2 min à feu doux. Le mélange doit commencer à épaissir.

Disposer la pâte brisée dans une tourtière et verser la préparation. Enfourner dans un four chaud pendant environ 35 min.

Reste plus qu'à attendre qu'il réfroidisse...et là c'est trop dur !!!

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