GATEAU AU CHOCOLAT ET SPECULOOS AU THERMOMIX

Voici une recette simple que j'ai trouvé sur le blog Thermominoux.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min au Thermomix et 20 min au four à 180°C (T°6)

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir
• 100 gr de beurre
• 120 gr de sucre fin
• 50 gr de farine
• 3 oeufs
• 10 speculoos

Préparation :

Mettre 5 speculoos dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec à vitesse 4 et réserver.

Casser le chocolat et le mettre dans le bol. Mixer 5 sec à Vitesse 7. Racler les bords et incorporrer le beurre. Programmer 10 min à 37°C à Vitesse 1.

Préchauffer le four à 180 °C

A la fin des 10 min, ajouter les oeufs, le sucre, la farine et mixer le tout 20 sec à Vitesse 4.

Dans un moule à cake, répartir la moitié de la préparation. Disposer les derniers speculoos et verser le reste du chocolat en une couche uniforme.

Terminer en saupoudrant le broyat de speculoos.

Enfourner pour 20 min. 

Vous pouvez le déguster avec une boule de glace ou encore avec une crème anglaise.

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