La bailline, voici une autre recette Ardennaise. D'une simplicité enfantine, elle s'accommodera très bien de moules, de sardines, de maquereaux ou de harengs.

Préparation : 5 min

Cuisson 10 à 15 min

Ingrédients :

1 à 2 pommes de terre par personne (suivant la taille)

1 gousse d'ail

1 petit oignon

du Thym, du laurier, sel et poivre

1 verre d'eau

Préparation :

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les placer dans une cocotte en fonte côté peau. Verser un bon verre d'eau.

Ajouter l'oignon coupé en tranches, l'ail hachée, le thym, la feuille de laurier, sel et poivre.

Faire cuire à couvert. La cuisson se termine lorsqu'une odeur de brûlé se fait sentir. Rien de plus simple! 

ardennes, pommes de terre, accompagnement