Direction l'Asie pour le repas du soir.
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de nouilles chinoises natures ou parfumées
- 10 gr de champignons noirs séchés
- 300 gr de boeuf
- 100 gr de carottes
- 100 gr de poireaux
- 100 gr de brocolis ou autres variétés de choux (pour ma part j'ai pris du choux pointu)
- 1 cuillère à café de gingembre moulu (moi j'avais du gingembre frais coupé à la mandoline)
- 2 gousses d'ail
- Sauce soja
Préparation :
Faire tremper dans l'eau chaude les champignons noirs pendant 30 min.
Émincer la viande de boeuf et la faire revenir dans une poêle. Réserver dans une assiette.
Éplucher et couper tous les légumes en lamelles et les cuire quelques minutes. Attention il doivent rester croquants. Ajouter l'ail et le gingembre et réserver.
Faire chauffer l'eau pour les nouilles chinoises. Mélanger la viande aux légumes puis ajouter la sauce soja à votre convenance sous un feu doux.
Plonger vos nouilles dans l'eau bouillante. Égoutter puis mélanger les nouilles avec le reste des ingrédients. Servir chaud.
Faites moi partager vos réalisations, vos expériences et vos remarques pour cette recette en me laissant un commentaire.
Il permettra d'améliorer cette recette et/ou mon blog.
nouilles, nouilles chinoises, boeuf, légumes, carottes, gingembre 
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