SAUTE DE PORC A LA BIERE

Publié le par lesrecettesdepipouf

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Voici une recette un peu original pour réaliser un sauté de porc. Bonne dégustation !

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h30 à 2h

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

  • 600 gr de sauté de porc
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 25 cl de bière blonde
  • 10 cl d'eau
  • Huile d'olive, sel et poivre

 

Préparation :


Emincer l'oignon. Eplucher, laver couper les carottes en rondelles..

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons et carottes pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. Les oignons doivent blanchir.
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Retirer du feu et réserver dans une assiette.
 
Faire revenir dans la même cocotte (en rajoutant éventuellement un peu d'huile) le sauté de porc coupé jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Verser 5cl de bière environ et décoller les suc à l'aide d'une cuillère en bois.
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Ajouter les oignons et carottes, sel et poivre et couvrir avec le restant de bière et l'eau.
 
Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant au moins 1h30 tout en remuant de temps en temps.

Faites moi partager vos réalisations, vos expériences et vos remarques pour cette recette en me laissant un commentaire.

Il permettra d'améliorer cette recette et/ou mon blog.

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