GATEAU DES ANGES AU CITRON

Mimouf avait 6 blancs d'oeuf en stock. Il fallait donc faire un gâteau avec. Les meringues... déjà fait ! Financiers... déjà fait ! Du coup j'ai réalisé cette petite recette toute simple​ avec les filles ! A vous de la découvrir !

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​Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min à 180°C (T°6)

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​Ingrédients :

• 250 gr de sucre en poudre
• 150 gr de beurre fondu
• 75 gr de farine
• 75 gr de maïzena
• 6 blancs d'oeuf
• 1 zeste de citron non traité

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​Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le zest de citron. ​

Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.

​Préchauffer le four à 180°C.

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​Battre les blancs en neige très fermement. Les incorporer délicatement et peu à peu dans la pâte.

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Beurrer un moule et enfourner le pour 25 min environ.​

​Reste plus qu'à attendre qu'il réfroidisse... oui je sais, c'est dur !!