PUREE DE POIS CASSES AU THERMOMIX

Voici un grand classic du Thermomix mais qui réconforte Mimouf à chaque fois ! Toute simple, cette recette est idéale pour ce début d'automne.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 gr d'eau
• 200 gr de pois cassés
• 65 gr de lardons fumés
• 20 gr d'huile d'olive
• 2 carottes
• 1 cude de bouillon de boeuf ou de poule
• 1 oignon
• Sel et poivre

Préparation :

Eplucher l'oignon et le couper en deux. 

Eplucher les carottes et les couper en trois. Mettre les morceaux de carottes avec les moitiés d'oignon. Mixer le tout 5 secondes à Vitesse 5.

Racler le bol, mettre l'huile d'olive, les lardons et faire cuire 5 minutes à Vitesse 1 et 100°C

A la sonnerie, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, l'eau, saler et poivrer. 

Programmer 30 minutes à Vitesse 1 et à 100°C.

Une fois la cuisson terminée, mettre le bouchon et mixer 1 minute à Vitesse 6.

Il ne vous reste plus qu'à servir votre purée avec une saucisse de morteau par exemple qui a le double intérêt de pouvoir cuire dans le Varoma durant la cuisson des pois cassés. Un plat complet, rapide et surtout très bon !!

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