CORDON BLEU DE DINDE

Voici une recette simple et rapide pour faire vos propres cordons bleu. C'est autre chose que Père Dodu !!

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min à la poêle

Ingrédients pour 4 cordons

• 4 belles escalopes de dinde
• 2 tranches de jambon 
• 4 tranches de fromage à croque monsieur ou de fromage à raclette
• 1 oeuf
• chapelure
• 1/2 verre de vin blanc 
• Sel, poivre, huile d'olive

Préparation : 

Dans une assiette creuse, casser l'oeuf et le battre. Ajouter du sel et du poivre. 

Tremper une à une les escalopes dans l'oeuf et les placer dans une assiette de chapelure. 

Couper les tranches de jambon en deux et en placer un morceaux à l'extrémité de l'escalope. Recouvrir le jambon par une tranche de fromage et replier l'autre extrémité de l'escalope sur le tout. Faire de même pour les autres escalopes.

Laisser reposer le tout au frais pendant environ 30 min.

Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive. Placer les cordons bleu et les faire griller de chaque côté. Baisser le feu et faire cuire pendant une dizaine de minutes en surveillant et retournant au beoin.

A la fin de la cuisson, arroser légèrement de vin blanc. Ajouter un quartier de citron pour la touche finale! 

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