MERINGUES

Vous avez fait des gâteaux où vous avez utilisez uniquement des jaunes d'oeufs. Gardez bien vos blancs pour réaliser des meringues croquantes.

Préparation : 5 min

Cuisson : minimum 1 heure à 110 ° C ( T° 3-4)

Ingrédients :

Blanc d'oeuf

Sucre pour le même poids

Colorant (facultatif)

Préparation

Battre les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre. Ajouter un colorant si besoin.

Mettre la préparation dans une poche à douille et disposer des petits tas sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Enfourner dans un four préchauffé à 110 °C et ce pendant une heure environ. Suivant la taille de vos meringues, le temps sera plus long. Une fois dure éteindre le four et, laisser les meringues sécher dedans.

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