Vous avez fait des gâteaux où vous avez utilisez uniquement des jaunes d'oeufs. Gardez bien vos blancs pour réaliser des meringues croquantes. Préparation : 5 min Cuisson : minimum 1 heure à 110 ° C ( T° 3-4) Ingrédients : Blanc d'oeuf Sucre pour le même...
La soupe de pois cassés, tellement simple et tellement bon. Préparation : 5 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 1 oignon 2 carottes 1 pomme de terre 175 gr de pois cassés 10 cl de crème fraîche 3 tranches de lard fumé à couper en allumettes...
Le petit gâteau tradionnel d'Alsace en cette période de fête. Ils sont confectionnés généralement à partir de la fin novembre et se conservent jusqu'au début de l'année. Préparation 10 min Cuisson 8 min à 160° (T° 5-6) Ingrédients: 250 gr de farine 70...
Certes c'est un grand classique, mais en cette période de vacance scolaire, il faut bien régaler les enfants. Préparation : 5 min Cuisson : 40 min à 180 °C (T° 6) Ingrédients : 270 gr de farine 150 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre mou 50 gr de lait...
Voici une petite recette de pâtes très simple et qui va changer l'ordinaire. Relativement rapide à réaliser! Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de pâte Gansettes 25 cl de vin blanc sec 4 tranches de lard 4 cuillères...
Burger, millefeuille...je ne savais pas trop comment l'appeler. J'ai décidé de prendre burger car Mimouf m'a dit ce midi qu'elle était impatiente de terminer le dernier "burger" pour le repas de ce midi. Donc va pour burger! Ce burger est composé de légumes,...
Alors que j'étais à Grand Frais le week end derrnier, je suis tombé sur des bulbes de fenouil. Aucune idée sur ce que je pouvais bien en faire, mais j'ai pris en me disant que la recette finirait bien par germer dans ma petite tête ! Eh ben voilà la recette...
Cette recette est une recette que j'avais découvert il y a peu mais que je viens de revisiter un peu. Préparation : 30 min Cuisson : 45 à 50 min à 200°C (T° 6-7) Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier de 1,5 kg environ 600 gr de petites pommes...
Vite, la fin d'année approche et il faut commencer à penser à la Saint Nicolas et ses fameux Maenneles. Tradition alsacienne, vos enfants vont adorer et les grands en redemenderont !! Préparation : 20 min Cuisson : 25 min à 180°C (T°6) Repos : 40 min...
Ouuuiii, vous avez bien lu....caramel beurre salé ! Huuummmm rien que de l'écrire ou d'y penser j'en ai l'eau à la bouche !! Allez je vais pas vous faire tourner en rond plus longtemps, voici la recette ! Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Repos :...
Voici une recette de pizza toute simple mais qui va ravire vos papilles. Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 14 min à 230°C (T° 7-8) Ingrédients pour 3 pizzas : Pour la pâte à pizza au Thermomix 220 gr d'eau tiède 400 gr de farine 30 gr d'huile...
Vous cherchez un bon risotto simple et à la fois avec un peu de caractère? Je vous invite à réaliser cette recette ! Préparation : 15 min Cuisson : 30 min environ Ingrédients pour 6 personnes : 400 gr de riz à risotto 500 gr de tomates bien mûres 90 cl...
J'avais envie de changer un peu de la brioche, alors j'ai fais des pains aux raisins...à vous de juger ! Préparation : 20 min Cuisson : 20 à 180°C (T°6) Ingrédients pour 8 à 10 pains : Pour la crème pâtissière 500 g de lait 40 g de farine 2 oeuf entier...
Voici une nouvelle que j'ai trouvé dans le magasine GOURMAND du mois de février. Une recette très simple mais dont il faut améliorer. Je vous donne ici la recette de base et donne quelques améliorations à la fin de recette, qui je trouve, apporteront...
Et encore une recette avec des produits simples qui raviront vos papilles !! Préparation : 20 min Cuisson : 1h00 Ingrédients pour 4 personnes: 2 tranches de lard fumé ou une barquettes de lardons fumés 8 pommes de terres moyennes 200 gr de champignons...
L'avantage avec la cuisse de dinde c'est qu'elle simple à cuire et relativement économique...par les temps qui courent ce n'est pas négligeable ! Préparation : 10 min Cuisson : 1 heure à 200°C (T°6-7) Ingrédient pour 4 personnes : 1 belle cuisse de dinde...
Comme souvent, je cherchais une idée pour une bonne soupe le soir. J'ai trouvé cette recette dans le livre Thermomix : Ma cuisine 100 façon. A déguster de toute urgence ! Préparation : 6 min Cuisson : 18 min au Thermomix Ingrédients : 100 gr d'oignons...
L'histoire se déroule à la fin des années 50. Michel Marini, 12 ans aux pâquerettes, aime le Rock'n'roll, la copine de son frère, les livres et surtout son club d'échecs atypique. Photographe amateur, lecteur compulsif qu'il lit en marchant dans la rue...
Je voulais essayer de réaliser une terrine au Thermomix pour connaître le rendu de cet appareil. Je voulais commencer simple et je dois dire que cet terrine est très bonne et relativement simple à réaliser. Préparation : 15 min Repos : 2h + 24h Cuisson...
Le coprin chevelu...késako. C'est un champignon qui pousse généralement dans les pelouse ou les prairies. Mais attention, le coprin chevelu n'est pas très docile, il "coule" rapidement. En effet, la particularité de ce champignon est qu'il doit être consommé...
Une fois n'est pas coutume, ce ne sera pas un blog mais plutôt un restaurant qui aura ravi mes papilles durant mes vacances dans le sud. Le 9 août dernier nous avons été visité Béziers et ce juste avant la Féria. Nous sommes tombés par hasard sur une...
Comme promis voici la gagnante du concours : commentez ce blog et gagnez un livre. Après tirage au sort de ma fille...une main innocente comme son père ;o), c'est Amélie (commentaire numéro 5) qui a remporté le livre. Je vous invite à visiter son blog...
Cherchant sur internet une bonne recette de filet mignon, je suis tombé sur celle du blog Papilles et Pupilles. Je vous livre sa recette un peu modifié faute d'avoir l'ensemble des ingrédients de la recette d'origine. Préparation : 20 min Cuisson : 40...
Voici une recette toute simple mais qui généralement fait "recette" ! D'ailleurs c'est ce qui représente le plus de visite sur mon blog ! Préparation : 5 min Cuisson : 1 heure à 120 °C (T°4) Ingrédients : Blanc d'oeuf Le même poids en sucre fin colorant...
Voici un blog que je voulais absolument vous faire découvrir : La main à la pâte de Maiwenn ! Maiwenn adore comme moi mettre la main dans la pâte qui gonfle, que l'on peut travailler. Fait de recette simple à faire et à la fois très classes. Je vous donne...
